|
|
Pasta Met Zalmroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. Pasta (vers is het lekkerst)
200 gr. zalmfilet
knoflook
1.5 dl droge martini
sjalotje
viskruiden
1.5 dl(vis) bouillon (van half blokje)
Mascarpone
Bieslook
Voorbereiding:
Knip de bieslook bover kopje fijn.
Snipper het sjalotje
Bereidingswijze:
Bestrooi de zalmfilet met de viskruiden,en laat in magnetron op vol vermogen in ca. 2 min. gaar worden.
Doe de bouillon,droge martini, sjalotje in een (hapjes) pan en laat voor dit voor tweederde inkoken (pers teentje knoflook hierboven uit)
Kook ondertussen de pasta volgens gebruiksaanwijzing.
De zalmfilet ondertussen met een vork in stukken verdelen.
Nadat het vocht genoeg is ingekookt doe je mascarpone erbij (ik gebruik zelf altijd een heel pak voor 2 pers) zodat een lekker sausje ontstaat.
Tot slot doe je de zalmfilet bij de saus.
|
|
|